BOER TEDS NIEUWSFOTO'S SNERTEVENT EN BEDRIJFwww.verseoogst.nl/teler/73
BOER TEDS NIEUWS
BOER TED
FARMER TED
BAUER TED
CONTACT
RECEPTEN
WEETJES
KNOLSELDERIJTEELT
OVAALBURGER
 

Welkom op de site van Boer Ted
Boer Ted en Nicoline Vaalburg telen knolselderij en aardappelen in de Schermer (vlakbij Alkmaar) , zowel gangbare als biologische knolselderij en aardappelen. Het bedrijf levert jaarrond gewassen knolselderij. Om het land rust te geven, telen zij ook tarwe, spelt, graszaad en rogge. Daarnaast ruilen ze ook land met veehouders en telers in de buurt.

Ted en Nicoline zijn gek van knolselderij. Bij het kopje recepten staan enkele favoriete recepten vermeld. Daarnaast hebben ze ook een overheerlijke burger met knolselderij laten maken, de "OVaalburger", super lekker en ook nog vegetarisch. Voor meer info: Zie linkerkolom bij OVaalburger.
VOLG BOER TED OOK OP FACEBOOK 

Op facebook kunt u de laatste foto's zien van de groei van het gewas en de dingen die ons bezig houden

HET SNERTEVENT OP DE LAATSTE ZATERDAG VAN JANUARI: ZATERDAG 30 JANUARI 2016

U BENT VAN HARTE WELKOM OM ONS BEDRIJF TE KOMEN BEZOEKEN TIJDENS DE LEEGHWATERDAGEN.
www.leeghwaterdag.nl

Het was weer fantastisch; het snert event op 31 januari jl. 

2 JANUARI 2015
We hebben er weer zin in!. Het SnertEvent staat weer op het programma op de laatste zaterdag van januari. Deze keer op 31 januari 2015. De aanmeldingen komen langszaam binnenrollen voor deelname aan de Noord-Hollands snertkookwedstrijd, de streekmarkt en de kookdemo's met heerlijke streekproducten.

U bent allen van harte welkom van 10 tot 17 uur op ons bedrijf aan de Zuidervaart 131 te Zuidschermer.

Vanaf 10 uur wordt er gekookt met allemaal verse producten. U kunt allerlei lekkers proeven en natuurlijk ook snert kopen. Wilt u meedoen met de wedstrijd of zelf snert leren koken, dan kan dat ook. Daar moet u zich dan wel even aanmelden op info@boerted.nl of even bellen naar 06-10582246 (Nicoline).

programma
10-17 uur streekmarkt met allemaal lokale producten o.a. de Schermer Schatten
10-13.30  Noord-Holland snertkookkampioenschap
10-17 uur open dag van knolselderij wasserij en aardappelverwerking
10-17 uur proeverijtjes met knolselderij en andere lekkere producten uit het gebied.
14-16 uur snertkookworkshop.
11 uur - 14 uur - 15 uur: Kookdemo's

Kom proeven en geniet van dit mooie stukje Nederland.
Neem gerust uw vriendin, buurman, collega, opa of oma mee.
U bent allen van harte welkom.

NB: rolstoeltoegankelijk.

LEEGHWATERDAGEN OP DE 1E ZONDAG VAN APRIL TM SEPTEMBER
U bent van harte welkom om ons bedrijf te bezoeken van 10 tot 16 uur op de eerste zondag van de maanden april t/m september. Voor overige deelnemers van deze open dagen in de voortuin van Alkmaar kunt u kijken op www.leeghwaterdag.nl

5 DECEMBER 2014
Net op tijd om nog sinterklaas te vieren! De laatste wagens met knolselderij rijden rond de middag het erf op. De knolselderijoogst is binnen! Wat een fijn gevoel voor iedereen dat het weer goed verlopen is.


26 SEPTEMBER 2014
Na een warm voorjaar en zomer, hebben we in augustus heel wat regen gekregen. Dit is eigenlijk de tijd dat we beginnen met aardappelen rooien. Pas in de maand september konden we volop rooien. 26 september was de dag dat alle pootaardappelen binnen waren.



2 JUNI 2014
Bijeenkomst over de bloemenranden welke we ingezaaid hebben. Deze bloemenranden hebben diverse functies. Voor ons is de belangrijkste om natuurlijke vijanden aan te trekken van bladluizen en werend gewas tegen de wortelvlieg. Water Land en Dijken is de initiatiefnemer en begeleidt het project.
26 MEI 2014
Altijd weer blij als alles erin zit: Alle knolselderij is geplant, de aardappelen geplant en ondertussen ook gefreesd. Het voorjaar is prachtig en daardoor hebben we veel werkbare dagen. Toch is er tussen alle zonnige dagen door ook al weer veel extreme regenval gekomen. Dagje geultjes spitten en maar weer hopen dat het water snel wegloopt. .

VOORJAAR BIJ BOER TED
De winter heeft nauwelijks iets van zich laten voelen. Het kriebelt dus al vroeg om het land op te gaan. In februari is het nog steeds erg zacht weer en zijn we begonnen op ons zandland met de teelt van knolselderij. Deze eerste teelt dekken we af met doek om de warmte vast te houden en tevens is het een afweer voor insecten.
Vanaf april gaan de eerste aardappelen de grond in


BOER TED BIJ KOFFIETIJD 28 JANUARI

Dinsdagochtend 28 januari was Ted bij de opnames van Koffietijd aanwezig. Tijdens de uitzending mocht hij zijn passie delen voor het product knolselderij, wat deze maand "groente van de maand" was.
Heeft u het gemist? Met onderstaande link kunt u het optreden van Ted bekijken.

www.youtube.com/watch





SNERTEVENT ZATERDAG 25 JANUARI 2014 GROOT SUCCES:
Wat een geweldige dag was het SnertEvent. Zelfs voor het startsein van de kookwedstrijd waren de deelnemers al niet meer te houden. Vol enthousiasme begonnen ze aan de uitdaging om tot  Noord-Hollands beste snertkoker te worden benoemd. De heerlijke geur van erwten vermengd met de knolselderijgeur, welke altijd in ons bedrijf hangt, kwam je tegemoet, als je ons bedrijf binnen stapte. De bezoekers konden een kijkje nemen bij de knolselderijverwerking en daarna een bezoek brengen aan de streekmarkt en snertkookwedstrijd in een lekker verwarmd deel van de schuur.
De jury bestaande uit Wim Kaspers, Dennis Blokdijk, Ab Tamis en Janny van der Heijden (door velen herkend van TV) hadden de zware taak op zich genomen om de snertkokers te bejureren op smaak, authenticiteit, originaliteit en presentatie. Smaak was daarvan natuurlijk de belangrijkste. De winnaar van het SnertEvent is Karlijn Kraan uit Koedijk. Verrassend vond de jury dat zij een zeer smaakvolle snert had gemaakt zonder gebruik te maken van vlees/worst. Syb Klinkhamer onze jongste deelnemer (dat is en blijft hij al drie jaar) heeft de tweede prijs in de wacht gesleept en heeft daarbij Bob Leek, winnaar van het eerste Snertevent in 2012 voorbij gestreefd.
Na de wedstrijd startte een nieuw onderdeel van het SnertEvent, namelijk de snertkookworkshop. 9 Deelnemers leerden onder leiding van José Pluijmers hoe zij snert kunnen koken. Enkele deelnemers kregen zulke lovende reacties dat ze al overwegen om volgend jaar mee te doen met de snertkookwedstrijd.
Naast de workshop en ook tijdens de snertkookwedstrijd waren ook diverse liefhebbers gerechten aan het maken met streekproducten, waaronder ook met knolselderij, zoals knolselderijrisotto, knolselderijsalade, geroerbakte knolselderij, knolselderijkroketjes, erwtensoep met paling en een knolselderijschuim en een knolselderijmayonaise. 
De hele dag kon er ingekocht worden bij de boerenstreekmarkt. Een verscheidenheid van producten, van Schermer schatten tot Beemsterlant's varken en van Knollenbollen en Spruitenfluiten tot thee en sappen.
Alle aanwezigen bedankt voor deze leuke dag.
Het recept van de winnende snert vindt u bij de recepten. (apart tabblad)

ZATERDAG 25 JANUARI 2014 SNERTEVENT
Op de laatste zaterdag van januari houden we voor de derde keer ons SnertEvent.
Vanaf 10 uur starten de deelnemers van het Noord-Hollands kampioenschap snert koken.
Pruttelende pannen met snert; erwten, uien, peen, prei en natuurlijk knolselderij.
Gedurende dag kunt u komen proeven / ruiken en beleven van de snert en de andere lekkere gerechten van producten uit de voortuin van Alkmaar.
De dag is van 10 tot 17 uur. Rond 13 uur zal de jury zijn oordeel geven, maar gedurende de hele dag is er van alles te zien en te beleven, zoals de boeren streekmarkt en ook de wasserij en verwerking van knolselderij en aardappelen kunt u bekijken.

- Noord-Hollands kampioenschap Snert koken op locatie
- Streekproductenmarkt / Proef en beleef de producten uit de voortuin van Alkmaar
- Kom een kijkje nemen op ons bedrijf en verwerking van knolselderij en aardappelen
- Ontmoet leuke mensen; burgers, boeren en telers
- Een leuke dag voor jong en oud, 
- Educatief en gezellig

10.00 uur start snertkookwedstrijd met verse producten en open dag
13.00 jurering/prijsuitreiking snertkookwedstrijd
14.00 snert kook workshop en proeverij van gerechten met knolselderij en andere Schermer Schatten
17.00 einde streekmarkt en Snert Event



Heeft u interesse om mee te doen met ons Noord-Hollands kampioenschap snert koken, meldt u zich dan aan op info@boerted.nl. Ook als u interesse heeft om uw (streek-) producten te promoten kunt u zich aanmelden op dit emailadres.

WOENSDAG 17 DECEMBER 2013 KNOLSELDERIJ ERUIT.
Ook de knolselderij is binnen. Door het zachte weer en geen vorstverwachtingen, zat er deze keer geen druk op om alles binnen te krijgen. Toch is het weer prettig als alles binnen is. Nu voor zover mogelijk zoveel mogelijk het land klaarmaken (oa ploegen) om de winter door te komen.


WOENSDAG 9 OKTOBER 2013 PIEPERS GEROOID
Wat lekker.... alle aardappelen zijn gerooid.
Vandaag, vlak voor de regenbuien die verwacht worden, zijn alle aardappelen eruit gekomen.
Dat geeft weer rust. Mannen bedankt.
De groenbemester op veel percelen slaat aan. Zo kunnen veel percelen groen de winter door.

25 SEPTEMBER LANDBOUWDAG IN ALKMAAR
Ted en Nicoline waren tijdens de landbouwdag in Alkmaar present op de streekproductenmarkt, welke werd gehouden op het hofplein in Alkmaar.
Samen met diverse andere telers promootten zij daar hun Schermer Schatten, zoals spruiten, broccoli, aardappelen, uien en natuurlijk knolselderij en de vegetarische knolselderijburger bij het publiek.

Op de Paardenmarkt in Alkmaar bij de Jumbo en Burgers en Zo werden diverse machines getoond. De grote balen pers, een combine om tarwe te dorsen, de knolselderijrooimachine met knolselderij nog in de bunker, tractoren, kippers etc.

10 SEPTEMBER TWEEDE RONDE SMAAK VAN NEDERLAND
Op dinsdag 10 september werd de tweede ronde van de wedstijd van Syntens "de smaak van Nederland" gehouden. Ted en Nicoline zaten met hun vegetarische groenteburger, de Ovaalburger, in de halve finale en daardoor bij de laatste 10 deelnemers van regio West. Het was een ontzettend interessante dag met ervaringsdeskundigen op allerlei gebied. Helaas is de Ovaalburger niet door. De kanshebbers in de finale zijn N'ice op een stokje, Brandt en Levie worst en Duyvensteijn tomaten. We wensen ze veel success. Syntens bedankt voor de leerzame en leuke ervaringen die we hebben opgedaan.


OPEN DAG OP ZONDAG 1 SEPTEMBER EN ZONDAG 4 AUGUSTUS VAN 10 TOT 16 UUR WAREN TOP.
Volgend jaar bent u weer van harte welkom bij ons en de andere deelnemers op de eerste zondag van de maanden april t/m september.
Check de website:
www.leeghwaterdag.nl

20 JULI: Leuk stuk in de Nieuwe Oogst (vakblad van de belangenorganisatie van agrariers)
De Nieuwe Oogst wijdde een stuk aan de Streekproducten. Wij stonden daar ook bij met onze Ovaalburger met een leuke foto.

10 JULI : Veel aandacht voor de Ovaalburger
Het Noord-Hollands Dagblad heeft een stukje geschreven over onze deelname aan Smaak van Nederland.
We ontvangen leuke reacties hierdoor.

4E LEEGHWATERDAG/OPEN DAG 7 JULI 2013
We hebben weer een leuke dag gehad tijdens de 4e leeghwaterdag.
Vele mensen kwamen ons bedrijf bezoeken en daarbij meteen een stukje Ovaalburger proeven.

 
DINSDAG 25 JUNI VOORRONDE 'DE SMAAK VAN NL' IN DEN HAAG
Deze dag deden we mee met de Ovaalburger aan voorrondes van "de smaak van NL"- wedstrijd in Den Haag.

 Allemaal lekkere producten; veel vegetarisch, biologisch en duurzaam. Er wonen heel wat bewuste ondernemers in West Nederland en....
...WE ZIJN DOOR... top. Op naar de volgende ronde in september.

MAANDAG 10 JUNI: NIEUW NIEUW BOER TED GAAT OP FACEBOOK.
Het gaat gebeuren: Ted gaat met zijn tijd mee en gaat vanaf deze dag op facebook. Er komen leuke foto's en up to date informatie op.
Dus kom allemaal even kijken op facebook en volg Boer Ted.  https://www.facebook.com/BoerTed



MAANDAG 10 JUNI:
BEZOEK GROEP 5 EN 6 VAN BASISSCHOOL DE OVERHAEL UIT DRIEHUIZEN.
Circa 25 kinderen van groep 5 en 6 kwamen op bezoek bij Boer Ted. Hoe teel je knolselderij en hoe teel je aardappelen? Wat voor aardappelen zijn er en hoe gevaarlijk is zo'n grote tractor? Boer Ted legde aan de kinderen uit wat er allemaal gebeurd op het bedrijf en liet de kinderen op de tractor beseffen, dat ze op de fiets niet altijd zichtbaar zijn voor de chauffeur. Tussendoor konden ze proeven van rauwe knolselderij, salade en een stukje Ovaalburger. Op de terugweg nog even langs het perceel met aardappelen en knolselderij gereden om het in het ECHT te laten zien. Ondertussen zag juf Ria twee van haar oud-leerlingen aan het werk tussen de knolselderij. Dat was erg leuk.



OPEN DAG ZONDAG 2 JUNI: HET WAS WEER EEN LEUKE DAG
Afgelopen zondag kwamen weer veel leuke mensen ons bedrijf bezoeken. Allen kregen lekker de Ovaalburger te proeven en gingen enthousiast naar huis met ideeen voor knolselderij, zoals salade of frietjes.

Op zondag 2-6 kunt u ons bedrijf bezoeken op de 3e Leeghwaterdag.
We heten u van harte welkom van 10 tot 16 uur. www.leeghwaterdag.nl voor extra informatie.


Donderdag 23-5 DE KNOLSELDERIJ ZIT ER IN:
Extra vroeg eruit want er wordt regen verwacht. De laatste hectares knolselderij moeten nog geplant, dus om 5 uur gaat de wekker. Gelukkig blijft het op een paar spetters na de hele dag droog en is het gelukt om het gehele areaal knolselderij te planten, voordat het nog natter wordt en het wel erg laat wordt om nog te planten. Door de kou zijn wel enkele percelen wat twijfelachtig. Het lijkt dat een delen gaan schieten, doordat ze aangetast zijn door de vorst. Vincent en Wouter, we zijn trots op jullie. Ook Jason en Gerard, bedankt voor jullie inzet en extra uurtjes.
Ondertussen gaat er lekker veel knolselderij van de oogst van 2012 weg via de wasserij. Onze medewerkers doen weer hun uiterste best om mooi product af te leveren. De nieuwe inpakmachine draait volle uren.
Het wordt spannend of er genoeg kwalitatief goede knolselderij is om het gat (wat door de vorst in maart is ontstaan) te overbruggen. Door de kou in maart is het niet mogelijk om in Nederland vroege knolselderij te hebben in juli. Dat wordt op z'n vroegst augustus. Gelukkig hebben we wel knolselderij in Portugal geplant, om dit gat op te vullen.

Vandaag (23-5) bij de Landmarkt geweest. De vegetarische Ovaalburgers liggen in het schap. Binnenkort gaan we een dagje promoten.

Donderdag 16-5 DE AARDAPPELEN ZITTEN ER IN: Richard TOP.

14-5 Bijna alle knolselderij en aardappelen zitten in de grond.

27-4 De Ovaalburgers, de vegetarische knolselderijburger van Boer Ted is naast de Troefmarkt nu ook te koop bij de Landmarkt in Amsterdam. De gezonde groente burger met 60% knolselderij heeft een krokante laag en is heerlijk gefrituurd of gebakken met olie in de pan.

11-4 De eerste aardappelen en knolselderij zitten in de grond.
Drie weken later dan gepland, zijn we nu er geen vorst meer wordt verwacht, eindelijk begonnen om volop te planten. 

7-4: start Leeghwaterdagen www.leeghwaterdag.nl

Dit jaar doet ons bedrijf ook weer mee met de open dagen. Op de Leeghwaterdagen, de open dagen in de Schermer bent u van harte welkom om ons bedrijf te bezoeken. Op 7 april om 11 uur vond de opening van het seizoen plaats bij het Schermer Wapen van Stompetoren. Daarna gingen de deelnemers open van 13 tot 16 uur. U kon onze OVaalburgers komen proeven en knolselderijplantjes verkrijgen voor eigen teelt.
Wie teelt de grootste knolselderij????? www.leeghwaterdag
.nl

30-3 Paasmarkt bij Landmarkt in Amsterdam
Op zaterdag hebben we onze Ovaalburgers op de paasmarkt van Landmarkt kunnen laten proeven aan hun klanten. Deze vegetarische knolselderijburger zal binnenkorterkrijgbaar zijn in het vriesvak van de Landmarkt. Naast de knolselderij van Boer Ted en de bioligische piepers (Agria) 
 
28-3 Bezoek burgemeester Oosterop, Bruinooge en Vletter met afgevaardigden van het fusiebestuur Graft de Rijp - Alkmaar - Schermer
Deze dag kregen we bezoek naar aanleiding van ons verhaal in het NoordHollandsdagblad waar we onze zorgen hadden geuit over de onwetendheid van het toekomstige bestuur van ons nieuwe fusiegemeente. We hadden in dit artikel de bestuurder uitgenodigd om te komen kijken in het plattelandsgebied wat zich zal aansluiten bij grote stad Alkmaar zonder buitengebied. We hebben de bedreigingen en kansen besproken en de punten zijn meegenomen door de bestuurders. Een interessante en goed moment om ideeen uit te wisselen en kennis te vergroten.

27-3 Hoeveel weken vriest het nog 's nachts????
Het blijft vriezen 's nachts waardoor we niet kunnen planten. Helaas, want de planten zijn klaar om geplant te worden. Ze beloven wel later in het v28-3 oorjaar hogere temperaturen. We zullen zien!

25 en 26 maart 2013 Horecabeurs Alkmaar
.
De agrarische ondernemers uit het Land van Leeghwater "de schatten uit het land van Leeghwater" zijn aanwezig op de Horecabeurs Alkmaar om product en gebied te promoten.
Mooie stands met o.a. knolselderij, uien, kool, broccoli, kaas, eieren, varkensvlees, grauwe erwten en knoflook.
Ted en Nicoline hebben ook de Ovaalburgers mee, om te laten proeven.
Op de Leeghwaterdagen bent u allen van harte welkom om ons bedrijf te komen bezoeken

De eerste knolselderijzaadjes zijn gezaaid en de eerste aardappelen zijn uit de cel gehaald om in maart te worden uitgeplant.
Bij de GrowGroup in Naaldwijk worden de knolselderijplantjes gekweekt in trays. Deze worden vanaf maart automatisch geplant met onze plantmachine. 
Er staan ook alweer pootaardappelen in de schuur. Deze zijn alvast uit de cel gehaald om af te harden. Zo krijgen ze een sterkere kiem en zal deze niet afbreken bij het planten. Planten wordt ook wel poten genoemd.

SnertEvent2013 26-1 groots succes
Het SnertEvent op 26 januari 2013 was een groot succes. 12 Snertkokers deden mee om de titel van beste Snertkoker van Nederland in de wacht te slepen. Claudia Karels heeft het SnertEvent met haar heerlijke authenthieke snert gewonnen. Zij heeft daarmee de snertbokaal 2013, de oorkonde en een diner voor 2 personen bij het Wapen van Munster en een overnachting bij Het Pakhuys gewonnen. Ilse Koning, Jaap Klaver en Syb Klinkhamer hebben de 2e, 3e en aanmoedigingsprijs gewonnen. Deze prijzen waren mooie kookboeken van Mathijs Vrieze en het Kookgenietschap en lekkere flessen wijn van Wijnhuis Oudorp.
(Prijzen door deze ondernemers beschikbaar gesteld)


Circa 700 bezoekers hebben kunnen proeven, beleven en elkaar ontmoet op deze dag.
Diverse ondernemers waren aanwezig om hun mooie producten te laten zien.
Het was een gezellige dag met veel lekkers van knolselderij.



Deze dag werd ook de Ovaalburger geintroduceerd. Een ronde smaakvolle vegetarische Ovaalburger met knolselderij. Deze kunt u bestellen via
info@boerted.nl of is te koop bij de Troefmarkt in Grootschermer.
Binnenkort op meerdere plekken verkrijgbaar.


Het gaat weer gebeuren:
Er komt een tweede SNERTEVENT.
 
Het snertevent wordt gehouden op ZATERDAG 26 JANUARI 2013 van 10 tot 17 UUR op ons bedrijf.

Wie maakt de lekkerste snert ?

NK Snertkoken en 's middag proeverij van diverse gerechten met knolselderij of andere lekkere Schermer producten : 
 

Wat houdt het in:
- NKSnert Koken op locatie.
- Proef en "beleef" de producten uit de Schermer en omgeving
- Kom een kijkje nemen op ons bedrijf en onze verwerking van knolselderij.
- Ontmoet leuke mensen; boeren en telers.
- Promotie van allerlei activiteiten in de Schermer.
- Een leuke dag voor jong en oud.

Wilt u meedoen aan de snert-wedstrijd of zelf komen koken?
Geef u dan op via
info@boerted.nl . U krijgt dan bericht of er nog een plekje vrij is.
Koken op locatie met verse producten en met uw geheime ingredient!












AGENDA

10:00uur start snertkookwedstrijd met verse producten en opendag.

13.00uur prijsuitreiking snertkookwedstrijd jurering door Martin van Bourgonje, Dennis Blokdijk, Mathijs Vrieze, Ab Tamis en Willem Kaspers; allen genieters, verwenners en liefhebbers van lekker eten en drinken en bekenden uit de culinaire wereld; 

14:00uur Koken met knolselderij en andere producten uit de Schermer; Gemaakt door liefhebbers, geïnteresseerden of deelnemers van de snertkookwedstrijd

15:00uur einde werkzaamheden in de wasserij
16:00uur Einde proeverij; “Meet and Greet” met BoerEnBorrel
17:00uur einde dag


1 DECEMBER: BIJNA ALLE KNOLSELDERIJ GEOOGST

Op een klein stukje na hebben we alle knolselderij binnen. De vorst wordt verwacht, dus dat is erg prettig. Door het slechte weer de afgelopen tijd is het wederom moeilijk geweest om alles uit de grond te krijgen. Laat de vorst maar komen.



NOVEMBER
We hebben de nieuwe machine met nieuwe verpakking voor export in gebruik genomen.  Mooiere uitstraling voor de klant en meer capaciteit.
Netzakken met Nederlands kwaliteitsproduct, waar we supertrots op zijn.






29 SEPTEMBER TED EN NICOLINE MET KNOLSELDERIJ OP DE GREENSPARADE

Samen met een groep enthousiaste telers van the Greenery hebben we onze passie voor onze producten mogen delen met circa 3000 bezoekers van de Greensparade in Barendrecht. Het evenement was gericht op groente en fruit, gezond eten en duurzaamheid.


11 SEPTEMBER 2012
Wat een heerlijk gevoel.... de pootaardappelen zijn eruit. Alles in kisten. Erg prettig dat deze allemaal weer vol staan.

ZONDAG 2 SEPTEMBER LAATSTE LEEGHWATERDAG
.
De laatste open dag van dit seizoen is een feit. Er was veel te doen in de omgeving, maar gelukkig hebben we nog een redelijke grote groep bezoekers ons bedrijf kunnen laten zien en hebben we ze laten proeven van onze knolselderijsalade en roerbakgerecht.



30 AUGUSTUS 2012
Ondanks de zware regenbuien in augustus is het ons gelukt om het grootste deel van ons pootgoed binnen te krijgen. Nog 17 hectare te gaan.




30 JULI 2012

Mathijs Vrieze kwam deze dag opnames maken voor zijn nieuwe boek. Wat is er dan mooier dan een prachtig knolselderijveld. Mathijs en Ted hebben hun passie voor knolselderij aan elkaar kunnen uiten. Wat een leuke gast! En... Dutchlook/Saskia bedankt voor de leuke foto's






9 JULI 2012
We zijn weer begonnen met het oogsten van de nieuwe knolselderij. De kwaliteit is goed. Standaard gewassen in verpakking naar keuze en ook knolselderij met loof is leverbaar.




TEELT 2012, NAAST GANGBAAR OOK BIOLOGISCHE KNOLSELDERIJ EN AARDAPPELEN
Na twee jaar rust met luzerne zijn totaal 2 percelen omgeschakeld om biologisch te gaan telen. Naast onze gangbare teelt kunnen we nu ook een stuk markt bedienen welke graag biologisch geteeld product in het schap wil hebben liggen. Zowel biologische aardappelen als biologische knolselderij.




Promotieteam van 19 juni: Ted Vaalburg en Kees VrolijkWEEK VAN 18 TOT EN MET 26 JUNI:
KNOLSELDERIJWEEK OP DE FLORIADE
Op de Floriade wordt deze week de knolselderij gepromoot door diverse telers van de knolselderijtelersvereniging. Op 18 en 19 juni staan Nicoline en Ted Vaalburg hun passie voor knolselderij te delen met de bezoekers van het
Huis van de Smaak. Naast de komkommers, champignons, paprika's en tomaten, kan er door de bezoekers knolselderij worden geproefd, op diverse manieren klaargemaakt. Zij krijgen meteen tips en ideeen mee naar huis met heerlijke zomergerechten.


Ted Vaalburg met Kees Vrolijk op 19 juni



30-5 ALLE AARDAPPELEN ZIJN GEPOOT EN KNOLSELDERIJ  GEPLANT
Dit voorjaar was redelijk droog. Af en toe zorgde een regenbui ervoor, dat we enkele dagen niet konden planten of poten, maar uiteindelijk zit toch alles er weer in. De aardappelen zie je groeien. Het vliegt de grond uit. Nu dus een drukke tijd met het selecteren in de pootaardappelen (zorgen dat er geen zieke planten tussen groeien) en het doek moet van de eerstgeplante knolselderij. Ondertussen
wordt ook nog volop oogst van 2011 geleverd. De eerste knolselderij zal begin juli klaar zijn voor levering.
We zijn weer trots op ons team medewerkers.


Vincent en Wouter hebben alle knolselderij geplant. Bedankt mannen.


NICOLINE NAAR OEGANDA 22 TM 29 APRIL.
Terwijl onze mannen druk bezig zijn om alle aardappelen en knolselderijplanten de grond in de krijgen, vertrek ik zondag 22 april naar Afrika. Met 3 agrarische vrouwen heb ik (Nicoline) projecten bezocht van ActionAid in Oeganda. Vier andere agrarische vrouwen gingen een week eerder naar Malawi. De Afrikaanse boerin zorgt voor al het landwerk en de teelt en daarmee voor de voedselvoorziening van haar gezin en omgeving. Echter hebben zij geen rechten om land in eigendom te hebben of om zaden of plantgoed te kopen. ActionAid zet projecten op om de vrouwen te
ontwikkelen, ze te leren lezen en schrijven. Door bijeenkomsten te organiseren, waar de vrouwen leren zich, samen met andere vrouwen, sterk kunnen maken om deze rechten te krijgen. In een land waar Aids volksziekte nummer 1 is,  is het belangrijk om deze vrouwen zekerheid te verschaffen. Bij het wegvallen van hun echtgenoot kunnen ze dan evengoed een bestaan opbouwen. Zij kunnen dan voor hun kinderen voedsel blijven verbouwen en geld verdienen om hun kinderen een goede toekomst te geven en naar school te kunnen laten gaan.

19 april: rondleiding dames uit Graft-de Rijp

LEEGHWATERDAGEN 2012
Ted en Nicoline Vaalburg doen dit jaar ook weer mee aan de Leeghwaterdag op de eerste zondag van april tm sept. 1 april was de opening van het seizoen in Oterleek. Om 11 uur ontvangst bij Brasserie Bianca's, met koffie en heerlijke appeltaart. Bij Korenmolen de Otter aan de overzijde van het water was de officiele opening. Daarna zijn we naar wijngaard Zwirs gegaan om daar de ochtend af te sluiten. Om 13 uur openden alle deelnemers van de
leeghwaterdag hun deuren. De andere leeghwaterdagen is dat al om 10 uur. Voor meer info en eventueel afwijkende tijden kunt u kijken op www.leeghwaterdag.nl

29 MAART RONDLEIDING BEEMSTER DAMES
Op 29 maart hebben we een rondleiding kunnen geven aan 19 geinteresseerde dames uit de Beemster. Onder het genot van een kop koffie met knolselderij-cake kregen ze een presentatie van het bedrijf en de Schermer. De reacties  waren erg leuk en allen waren zeer geinteresseerd.

23 MAART RONDLEIDING AGRITEAM
Ondernemers uit het agrarische vak, maar dan een heel andere tak, waren vrijdag 23 maart van harte welkom op ons bedrijf. Na een soepje met presentatie kregen ze een rondleiding over het bedrijf.

BEP VAN DER BURG AFGEVAARDIGDE VAN ONS SNERT-EVENT BIJ WK SNERT KOKEN IN GRONINGEN
.
Bep van der Burg, onze bijna-nummer 1 van onze snertkook-helden van 28 januari jl., is de strijd aangegaan bij het WK snert koken in Groningen. Op 17 februari a.s. nam zij deel aan de snertkook wedstrijd georganiseerd bij het Noorderpoort-college in Groningen en heeft zij naast het snert-koken ook het mooie en gezonde product knolselderij gepromoot. Bep, hartelijk bedankt.


SCHERMER SNERTEVENT BIJ BOER TED EN NICOLINE 28-1 ENORM SUCCES.
Het 1e snert-event georganiseerd op ons knolselderijbedrijf in Zuidschermer is een enorm succes geworden. 14 deelnemers deden mee aan de snert-kookwedstrijd op locatie. Na een wat moeizame start werd er volop gekookt en bereikte de snertgeuren de hele schuur. Burgemeester Sipkes, ter Heegde, Bruinooge, Moeijes en wethouder Klukhuhn hadden de zware taak om de gemaakte snert te jureren op smaak, vulling, presentatie en originaliteit.
Bob Leek ging met zijn "fusion" - snert bij dit 1e snert-event bij Vaalburg met de eeuwige roem, een prachtige snert-bokaal, een certificaat en een mooi boeket van Streekrozen naar huis. Hij mag ons snert-event vertegenwoordigen bij het WK-snertkoken in Winsum op 17 februari a.s.


De uitslag van de wedstrijd op locatie is:
1. Bob Leek 156 punten voor het recept zie kopje recepten
2. Bep v.d. Burg 146 punten
3. gedeelde plaats met 144 punten
- Bart Rotteveel
- Syb Klinkhamer
4. Ella Brouwer en haar zus Willy Groen 140
punten
5. Vera Zwemmer / Ruiter 139 punten

Na de uitreiking kwam de 2e categorie aan de orde: de thuiskokers.
Deze categorie heeft de snert thuis bereid. Ter plekke werd de snert verwarmd.
De snert werd door de jury bestaande uit Joost Vaalburg, Kitty Molenaar en de winnaar Bob Leek geproefd en bekeken. De criteria waren smaak, kleur en nostalgie.
De uitslag was dicht bij elkaar. De eerste drie kwamen qua puntenaantal op een gelijke plek. De originaliteit heeft de doorslag gegeven en zorgde ervoor dat Mary de Nijs met haar garnering van gefrituurde knolselderij de eerste prijs in ontvangst mocht nemen.
Marijke Besseling en Jan Scholtus kwamen hiermee op een gedeelde 2e plaats.

Het was een gezellige dag met veel bezoekers en een gemoedelijke sfeer. De bezoekers konden naast het proeven en ruiken van de heerlijke snert een kijkje nemen bij de wasserij van knolselderij die in werking was. Voor de schuur waren diverse machine's en tractoren opgesteld. Tijdens het event werden de schatten uit de Schermer gepromoot; waaronder spruiten, grauwe erwten, uien, kool, aardappelen, geitenkaas en rozen.

We willen via deze weg iedereen bedanken die meegeholpen heeft om deze dag tot een succes te maken. Met name Keuken en Co en de demo slager bedankt voor jullie hulp en Beemsterlant's varken, hartelijk bedankt voor de sponsoring van het vlees. Dit snert-event is, zoals velen kenbaar maakten, zeker voor herhaling vatbaar.


ZATERDAG 28 JANUARI 2012 TUSSEN 10 EN 17 UUR.
SCHERMER SNERTEVENT BIJ VAALBURG MET SCHATTEN UIT DE SCHERMER

Op zaterdag 28 januari wordt bij Vaalburg in Zuidschermer op het bedrijf het SNERTEVENT van de Schermer georganiseerd. Tijdens deze open dag, kunt u komen proeven van de Schermer. Er wordt een snertkookwedstrijd gehouden, deels met producten uit de omgeving. U kunt kijken hoe de deelnemers te werk gaan en zo ook leren hoe je snert kunt maken, zodat u volgend jaar ook wellicht kunt meedoen. De kookwedstrijd begint om 10 uur. Naast eeuwige roem, ontvangt de winnaar de snertevent wisselbokaal en de winnaar mag ook meedingen bij het WK Snert koken in Winsum op 17 februari a.s.

Burgemeester Bruinooge (Alkmaar), ter Heegde (Heerhugowaard) , Sipkes (Koggenland),  en wethouder Klukhuhn van de GraftdeRijp, zullen samen met onze eigen burgemeester de heer Moeijes de zware taak van jureren op zich nemen. De prijs voor de beste snert zal rond 13.30 uur worden uitgereikt. Een van deze burgemeesters zal op termijn onze nieuwe burgemeester worden, aangezien onze gemeente op zoek is naar de beste fusie kandidaaat.

Deze dag wordt samen met andere telers en producenten de lekkere producten (de Schatten uit de Schermer)  gepromoot.
Naast snert zullen ook diverse andere gerechten worden klaargemaakt.

Kom proeven en beleef en geniet van een gezellige en leerzame dag bij ons op het bedrijf

Er zijn diverse activiteiten voor jong en oud. 

Deelnemers voor de snertwedstrijd kunnen zich aanmelden in ons gastenboek of via de email info@boerted.nl

NIEUW: We hebben nu ook een snertkookwedstrijd voor thuiskokers. U kunt u pan soep om 13 uur inleveren en deze zal 's middags tussen 14 en 15 uur worden bejureerd. U kunt uzelf hiervoor telefonisch of via het gastenboek aanmelden.


 WAT KUNT U DUS OP DEZE DAG VERWACHTEN:

-
snertkook wedstrijd op locatie
- lekkere producten uit de Schermer (de Schermer Schatten)
- stands met activiteiten en bedrijvigheid in de Schermer.
- kookdemonstraties
- draai zelf je worst.... bij de demo-slager
- presentaties op scherm van agrarische activiteiten
- landbouwtractoren - machines
- diverse activiteiten, ook voor kinderen ...
en snert...snert...snert...en snert.

Maar... ook als je niet van snert houdt, is het een leuke en leerzame dag.

DIT JAAR LEEGHWATERDAG/OPEN DAG OP DE 1E ZONDAG VAN APRIL TM SEPTEMBER
1 APRIL - 6 MEI - 3 JUNI - 1 JULI - 5 AUGUSTUS - 2 SEPTEMBER 2012
WWW.LEEGHWATERDAG.NL


ZATERDAG 17 en ZONDAG 18 DECEMBER 2011
Boer Ted Vaalburg aanwezig op kerstmarkt bij de Landmarkt in Amsterdam.
In het weekend van 17 en 18 december werd bij de Landmarkt een gezellige kersmarkt gehouden. Veel enthousiaste bezoekers kwamen langs bij boer Ted in een van de kraampjes
www.landmarkt.nl

DINSDAG 13 DECEMBER 2011
Leuk artikel van deze keer boerin Nicoline Vaalburg in de boerderij.
http://twitpic.com/7t66mk

23 NOVEMBER 2011
Hoera alle gewassen zijn geoogst. Wat geeft dat weer een rustig gevoel.


18-24 NOVEMBER MARGRIET WINTERFAIR
Ook dit jaar werd op de stand van The Greenery op de Margriet Winterfair de knolselderij gepromoot. Nicoline liet vele bezoekers proeven en er werd enthousiast  gereageerd over de mogelijkheden van knolselderij. 
een impressie van de fair:
http://www.youtube.com/watch?v=UWLZpwcsOw8&hd=1


9 NOVEMBER 2011
Verkeersles op school met tractor en kipper en vrachtwagen.

Op woensdagochtend liet Ted samen met Roelofsen Verhuur de kinderen van de Michaelschool in Zuidschermer zien wat de gevaren zijn als je te dicht bij een tractor gaat fietsen of lopen. Houd afstand en zorg ervoor dat je gezien wordt, was de les die de kinderen meekregen.




1 NOVEMBER 2011: TED VAALBURG OP TROTSE TUINDERS KALENDER 2012

Op 1 november was het zover; de eerste trotse tuinders kalender werd overhandigd op de Horti Fair aan Agnes van Ardenne, voorzitter van Productschap Tuinbouw. Alle genomineerde tuinders, waarvan Ted de enige vollegrondsteler, werden bekendbemaakt.
Allen zijn als superhelden van de tuinbouw weergegeven en Ted staat als superheld Willem Tell afgebeeld.
www.trotsetuinders.nl




KNOLSELDERIJ IN HET VEGETARISCH GERECHT 2011
"Krokant gebakken knolselderij met kaas en noten'" staat in het vegetarisch gerecht, wat op 29 september door Jonnie Boer is uitgeroepen tot het vegetarische gerecht van 2011.

DE LAATSTE AARDAPPELEN ZIJN BINNEN
Vrijdag 16 september zijn de laatste aardappelen geoogst. Wederom hebben we te maken met een nat najaar, net als vorig jaar. We zijn dan ook erg blij dat alle aardappelen binnen zijn, wederom dankzij onze toppers van medewerkers.

1E ZONDAG VAN DE MAAND OPEN DAG
4 SEPTEMBER 2011WAS DE LAATSTE LEEGHWATERDAG
ww.leeghwaterdag.nl
Dit jaar heette Vaalburg vof u  van harte welkom op  hun bedrijf in de Schermer / Land van Leeghwater, op  de eerste zondag van de maanden april tot en met september 2011.  Ted en Nicoline deelden op deze dagen hun passie voor hun bedrijf en hun producten. Volgend jaar zullen zij wederom deelnemen aan de leeghwaterdag. Kunt u hier niet op wachten, neem dan even contact op voor een rondleiding of presentatie met proeverij. 0725044212 / 0610582246
voor info over de leeghwaterdag zie www.leeghwaterdag.nl

24 augustus 2011
AARDAPPELOOGST GROTENDEELS IN DE SCHUUR ONDANKS REGEN
Tussen alle regenbuien door, lukt het ons toch om al heel wat aardappelen in de schuur te krijgen. We hebben al circa 70 hectare binnen en dat geeft ons een rustig gevoel. Vorig jaar zat dit deel nog in de grond op 1 oktober omdat het zo nat was.

5 Juli 2011 
Superkwaliteit en mooie maat voor eerste nieuwe knolselderij seizoen 2011.

De omstandigheden in het voorjaar hebben er voor gezorgd dat we alweer nieuwe oogst knolselderij hebben. De maat ziet er goed uit. Bij de open dag konden de mensen al een voorproefje nemen van de nieuwe oogst. Voor bestellingen van knolselderij: neem dan contact op met Gerard Breed
TEL:    0228-565500
Gsm:    06- 20 131 682
Email:  
g.breed@thegreenery.com

4 juli 2011
De aardappelen staan mooi in bloei. Het gewas staat tot je heupen.  De eerste aardappelen zijn al van hun loof ontdaan (met een looftrekker) zodat ze niet verder groeien. Ze hebben hun ideale gewicht dan bereikt. In week 28 (va 11-7) zullen de eerste aardappelen gerooid worden.



3 juli open dag / 4e leeghwaterdag
De bezoekers waren weer enthousiast op zondag 3 juli. We hebben een hele leuke dag gehad.

14.5.2011 PLANTJES ZITTEN ER BIJNA IN;
Er wordt volop beregend in de Schermer. Ook bij Vaalburg wordt direct na het planten beregend om de knolselderijplantjes een eerste groeispurt mee te geven. Het zorgt voor een hoop extra werk, maar het geeft betere planten en daar gaat het om.

ZONDAG 1 MEI, 2E LEEGHWATERDAG
Drukte van belang in de Schermer op zondag 1 mei. De tweede Leeghwaterdag werd gehouden maar ook de Schermer Omloop was georganiseerd. Deze fietstocht zorgde voor wat wegversperringen, maar evengoed was het ene hele leuke dag met circa 50- 60 bezoekers.
Zelfs uit Belgie kwamen ze speciaal naar de Schermer om ons bedrijf te bezoeken, wat we erg leuk vonden.
Extra deelnemer op 1 mei was Kwekerij de Rozenburg,  Stompetoren.

(volgende open dag 5 juni)


BAUER TED / BOER TED / FARMER TED OP DE FRUITLOGISTICA BEURS BIJ JH WAGENAAR EN JAGER IN DE STAND. HAL 3.2 STAND A- 01
Van 9 tot en met 11 februari was Ted weer aanwezig in de stand van JH Wagenaar om ons product te promoten. Het is een leuke ervaring om onze passie voor ons product te delen met onze (potentiele) afnemers


BEZOEK COMMISSARIS VAN DE KONINGIN, DE HEER REMKES IN DE SCHERMER EN BIJ VAALBURG VOF:

De heer Remkes, de heer Wortelboer en mevrouw Willemsen van de provincie Noord-Holland deden op 2 februari 2011 een kennismakingstoer door de Schermer, waar zij ook ons bedrijf aan deden. Na een beknopte presentatie, werden zij door het bedrijf geleid. Samen met de delegatie van de gemeente Schermer reageerden zij enthousiast op ons mooie bedrijf.


OOK KNOLSELDERIJ VAN BOER TED VOOR BABY FERRON:


Ferron was erg in zijn sas toen Ted hem op kwam zoeken met zo'n fantastische cadeau . Hij zal er heerlijk van gaan smullen, zegt zijn moeder Marjon. Dus zelfs baby Ferron wordt blij van Ted's knolselderij.


(of kijkt ie toch niet zo vrolijk?)




TED ALS FORUMLID BIJ LTO DAG IN DE WAERDSE TEMPEL
OP 9 DECEMBER 2010

Met DUURZAAMHEID als thema, is op donderdag 9 december 2010 de Dag van LTO Noord gehouden in Heerhugowaard. 600 bezoekers bezochten deze dag. Met het subthema grond, was Ted vertegenwoordigd als duurzame teler in het forum. Bernard Schuijt, Cornel van Schagen en Dick Pater vertegenwoordigen wind, zon en
water. Verder hebben oa Cees Veerman en Jaap Bond hun bijdrage geleverd. Het optreden van Sara Kroos aan het einde van de dag was echt hilarisch.



24 NOVEMBER 2010: ALLE KNOLSELDERIJ GEOOGST VOOR DE VORST
De knolselderij is gelukkig weer van het land. Het product kan slecht tegen de vorst en met de weersverwachtingen van de aankomende tijd, is het teveel graden onder nul, om zonder schade te oogsten. Met drie rooiers tegelijk hebben de mannen weer van 's morgens vroeg tot 's avonds laat, alles gegeven om dit voor elkaar te krijgen. Helemaal top!





BEZOEKERS VERRAST DOOR SMAAK KNOLSELDERIJ OP DE MARGRIET WINTERFAIR IN UTRECHT (19 TOT EN MET 25 OKTOBER

Tijdens de Margriet Winterfair zullen Ted en Nicoline aanwezig zijn op de Greenery-stand om iedereen met hun knolselderijvirus te besmetten. De reactie van de bezoekers zijn ontzettend positief en de sfeer is ook erg goed op de fair.
Kijk voor een impressie op de groente en fruit actueel:
http://www.gfactueel.nl/Home/FILM-Margriet-Winterfair.htm


21 OKTOBER 2010

Nicoline en Ted Vaalburg Bio-Ondernemers van de Maand oktober 2010

Ted en Nicoline Vaalburg  kunnen zich met recht specialisten in de knolselderijteelt noemen. In Zuidschermer, op 4.5 meter onder de zeespiegel, verbouwen zij op 100 hectare dit, in Nederland wat hen betreft, nog veel te weinig gewaardeerde gewas. Sinds een half jaar hebben zij twee percelen in omschakeling naar biologisch. Reden voor noordhollandsegrond
om Nicoline en Ted Vaalburg in het zonnetje te zetten als ‘Bio-Ondernemers van de Maand’ oktober 2010.
zie link:

http://www.noordhollandsegrond.nl/index.php?id=12&t=9&l=1


18 OKTOBER 2010:
De aardappelen zijn er uit. Wat een rust. Dankzij onze toppers van medewerkers is het gelukt om voor, wederom, een regenbui alle pootaardappelen in de schuur te krijgen.
Tijmen en Natasja zijn de vaste fans, als er geoogst wordt
.

 
PUBLICATIES IN DIVERSE VAKBLADEN;
KLIK OP DE LINKS OM TE LEZEN OF KIJKEN

31-5-2010 VAKBLAD: BOERDERIJ

http://www.boerderij.nl/10101254/Akkerbouw/foto-akkerbouw/Een-hectare-knolselderij-per-uur-planten.htm

 
KNOLSELDERIJ PLANTEN : GROENTE EN FRUIT

Op het bedrijf wordt weer hard gewerkt om het areaal knolselderij te planten.
Met behulp van de zelfgebouwde knolselderijplanter en RTK/GPS kan dit door 2 personen gedaan worden. zie filmpje en foto's
http://www.gfactueel.nl/FotoFilm/FOTO-Knolselderij-Vaalburg.htm

http://www.gfactueel.nl/FotoFilm/FILM-Hoogstaand-knolselderij-planten.htm

en artikel

http://archief.degroentenenfruit.nl/groentenenfruit/2010/05/18/nummer-20/Teds-knolselderij-kan-overal-bij.htm

LEEGHWATERDAGEN IN DE SCHERMER

Akkerbouwbedrijf Vaalburg heet u van harte welkom op hun bedrijf op de 1e zondag van de maanden april tm september. Ook in 2011 doen het bedrijf hier weer aan mee.

www.leeghwaterdag.webs.com

BAUER TED OP DE FRUITLOGISTICA Februari 2010

Op de FRUITLOGISTICA heeft Ted in Berlijn van 3 tot en met 5 februari de natuurlijk geteelde knolselderij gepromoot onder de naam BAUER TED / BOER TED / FARMER TED.
In de stand van JH Wagenaar en Jager waren de reacties overweldigend en kon een ieder zich vinden in de natuurlijke manier van telen.
http://www.agf.nl/nieuwsbericht_detail.asp?id=55464


VERSLAG BEZOEK CTF U.K. / TASMANIE / N.O.P. JUNI 2009